Boutique Steak Atelier in 't hart van Utrecht
Bucca brengt de klassieke steakhouse ervaring naar een verfijnde boutique setting, met vakmanschap, puurheid en beleving als basis.
Hier draait alles om premium vlees, zorgvuldig geselecteerd, perfect gerijpt en bereid met aandacht voor smaak en garing.
Van dry aged steaks en Australisch rund tot Japanse A5 Wagyu, aangevuld met klassieke sauzen, mooie wijnen, whisky’s en een subtiel uitstapje naar de zee.
Alleen de beste kwaliteit bij BUCCA
Geniet van je favoriete gerechten
Niets omschrijft beter waar BUCCA voor staat: de juiste cut van uitzonderlijk vlees. Van exclusief Australisch rund tot Japanse A5 wagyu van wereldklasse. In onze inhouse dry age kast rijpen imposante rundvlees tot optimale malsheid. Bereid op de BGE of lavagrill
Â
Exclusieve Whisky's
Onze whisky selectie gaat verder dan de bekende namen. Ontdek verrassende destilleerderijen en opkomende landen. We nemen je mee op een whisky reis over de hele wereld.
Een goed glas whisky, met mate geschonken vóór het diner prikkelt de zintuigen en versterkt de eetbeleving. Het opent smaken en is een perfecte start voor je avond bij Bucca.
Bereiding
De bereiding op de BGE zorgt voor een intense gril smaak dankzij het gebruikt van houtskool en de constante warmtecirculatie. Hierdoor blijft het vlees sappig en mals terwijl de buitenkant een licht rokerige korst krijgt.
De lavagrill bereidt het vlees op directe hitte via de lavastenen. Tijdens het grillen druppelen de vetten op de hete lavastenen waardoor extra aroma’s vrijkomen.
